Czarny bez rośnie dziko przy łąkach, polach i lasach. Jest doskonałym surowcem leczniczym i kosmetycznym.

Kwiaty zbiera się od maja do lipca, powiązane suszymy podwieszone w ciepłym, przewiewnym miejscu, bądź w piekarniku przy otwartych drzwiczkach w temperaturze 40 stopni. Kwiaty można również mrozić, dodawać do omletów, sałatek oraz smażyć w cieście.

Owoce ścina się w sierpniu i we wrześniu, gdy są dojrzałe, czarne. Owoców nie wolno jeść na surowo, bo zawierają toksyczny składnik- sambunigrynę, który powoduje wymioty i nudności. Na przetwory owoce są gotowane i szkodliwy składnik ulega rozkładowi i jest nieszkodliwy.

Czarny bez leczniczo wpływa:

• napotnie (obniżając podwyższoną temperaturę ciała),
• moczopędnie,
• przeczyszczająco,
• usuwa szkodliwe produkty przemiany materii, toksyny,
• łagodzi wzdęcia i zgagę,
• wykrztuśnie (oczyszcza oskrzela z zaległej wydzieliny),
• uszczelnia naczynia krwionośne,
• przeciwbólowo (ból gardła, głowy).

W kosmetyce stosuje się do:

• „walki” z cellulitem,
• pielęgnacji skóry podrażnionej i zanieczyszczonej.

Przepis na sok z czarnego bzu

• owoce (jagody) 1 kg
• woda 1 szklanka
• cukier 2 szklanki

Do garnka wrzucamy owoce, wlewamy wodę i zasypujemy cukrem. Gotujemy 15 minut na małym ogniu. Mieszamy aż owoce puszczą sok a następnie rozcieramy na miazgę i przeciskamy przez gazę. Gorący syrop rozlewamy do butelek.

I tak mamy gotowy sok na jesienne chłody 🙂

Na zdrowie !!!

Autor: Uczestniczka L. K.